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Les temps de la vigne- Henri Jayer, vigneron en Bourgogne - Jacky Rigaux

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 17/01/2020
TAILLE DU FICHIER: 12,88
ISBN: 978-2-916935-43-0
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Jacky Rigaux

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Description:

Henri Jayer (1922-2006) a marqué la viticulture bourguignonne de la deuxième moitié du XXe siècle et en fut une des figures emblématiques. Vigneron connu en Amérique comme en Asie, ses vins sont aujourd'hui encore très recherchés pour leur pureté, leur exquise finesse, leur capacité remarquable à magnifier les beaux terroirs de la Côte bourguignonne, leur aptitude à un harmonieux vieillissement... Elève de René Engel, qui créa au début des années 1940 la première formation en oenologie à l'Université de Bourgogne, il acquit les connaissances modernes indispensables pour enfanter de grands vins dans le respect absolu des "bonnes pratiques" nécessaires à la valorisation de chaque "climat", ces parcelles de vignes soigneusement délimitées. Avec la complicité de Jacky Rigaux, Henri Jayer ouvre ses carnets de toute une vie consacrée à l'amour du terroir.

...'âge de 16 ans pour se consacrer à l'exploitation de la petite propriété familiale ... Sur la piste du père Noël ... . Ce n'est qu'un peu plus tard, après avoir rencontré Marcelle Rouget, elle-même fille de vigneron, et passé son... Santenay PC La Comme Vieilles Vignes Red - D - 14. Santenay Sous La Roche White - 92 - 13.5. La tour des bans. Morgon 2017. Les vignerons de mancey. Bourgogne abbatia 2016 *. Le Temps de la Vigne - Henri Jayer, Vigneron en Bourgogne - Jacky Rigaux (terre en Vues, 2011) 86 pages. Le Dictionnaire Universel du Vin de Bourgogne - Jean-François Bazin (Presses du Bel ... Henri Jayer - Wikipedia ... . Le Dictionnaire Universel du Vin de Bourgogne - Jean-François Bazin (Presses du Belvédère, 2010) 912 pages. Inside Burgundy - Jasper Morris (Berry Bros, 2010) 656 pages. Henri-Jayer : une légende de la viniculture. Les bouteilles Henri Jayer sont extrêmement recherchées, certaines d'entre elles affichant même une côte supérieure à celle d'une Romanée-Conti. Une sélection d'objets ayant appartenu à Henri Jayer viendra ponctuer cette journée d'enchères dédiée au "Roi du Bourgogne". En vue de la vente, des étiquettes et des capsules neuves ont donc été apposées sur l'ensemble des bouteilles et magnums par les filles d'Henri Jayer avant le transport des... Les vins du Bourguignon Henri Jayer ont beau atteindre 15 000 euros (22 000 $) la bouteille dans le classement du Wine Searcher, dépassant la fa...