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Bouffes bluffantes- La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab - Nicolas Kayser-Bril

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 14/05/2018
TAILLE DU FICHIER: 8,38
ISBN: 978-2-9559660-5-1
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Nicolas Kayser-Bril

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Description:

Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c'était l'usage dans certains pays ? Et d'ailleurs, pourquoi boit-on du café ? Dans les livres de cuisine, on trouve plein de choses sur le comment - comment préparer, cuire et présenter les aliments. Dès que l'on s'intéresse au pourquoi, on nous renvoie à la tradition, qu'importe qu'elle soit vraie ou complètement inventée. Pour répondre au pourquoi, il faut se plonger dans l'histoire culinaire et politique de notre continent, repartir deux mille ans en arrière et remonter au fil des évolutions de notre alimentation. En déconstruisant les mythes qu'on trouve au fond de nos assiettes, on comprend mieux le monde qui nous entoure, de la cuisine jusqu'à la politique. Avec humour et néanmoins rigueur scientifique, l'auteur démonte en 20 chapitres ciselés nos idées reçues les plus ancrées et délivre de savoureuses et étonnantes anecdotes sur l'histoire vue par la lorgnette de la gastronomie. Paul Boudier, ancien second du restaurant Le Chateaubriand, qui a bourlingué à travers les cuisines du monde, ajoute son grain de sel à la fin de certains chapitres et distille ses conseils culinaires avisés et originaux.

...ne histoire utilise des cookies pour vous offrir le meilleur service (en savoir plus) ... L'histoire de la chasse | Alimentarium ... . En continuant la navigation vous acceptez l'utilisation de ceux-ci. L'histoire de la petite souris qui devient un éléphant. — Tu ne peux pas devenir un éléphant, ma chérie, répondait à chaque fois sa mère. Les éléphants ont peur des souris, et toi, tu es une souris. Habillé à la mode des années 1970, très soigné, j'ai tout de suite ressenti de la tendresse pour lui. Il má demandé de bien lui couper les cheveux, de lui Je lui ai laissé la nourritu ... La cuisine, le sexe, le féminisme… Nouriturfu bouleverse... | Vogue Paris ... . Il má demandé de bien lui couper les cheveux, de lui Je lui ai laissé la nourriture prête et tout ce dont il pouvait avoir besoin. Une heure après, je suis rentrée dans la maison sans faire de bruit pour... Bâton de la préhistoire est un objet de quête. Dans la catégorie Objets. Ajouté dans World of Warcraft Classic. Toujours actuelle pour la dernière mise à jour. Les captures d'écran contenant des éléments d'interface sont généralement refusés immédiatement, de même pour les captures d'écran du......