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Poulpe - Jean-Pierre Montanay

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 11/12/2019
TAILLE DU FICHIER: 8,74
ISBN: 978-2-01-708946-9
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Jean-Pierre Montanay

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Description:

Ce livre est plus qu'un simple receuil de recettes. C'est l'histoire d'une passion, d'un coup de foudre pour le poulpe. Dans cet ouvrage, plongez dans les légendes anciennes et la littérature pour comprendre pourquoi la pieuvre a, par le passé, tant effrayé et facinés marins, aventuriers et pêcheurs du monde entier ; découvrez aussi comment est cuisiné ce céphalopode à travers le monde : du poulpe à la japonaise cuit dans le saké et le thé à la moqueca de poulpe de Bahia en passant par le poulpe au vin, les boulettes de poulpe à la viande sans oublier les grands classiques comme le poulpe à la gallega ou encore le poulpe grec au vinaigre. Jean-Pierre Montanay s'est entouré des meilleurs chefs qui partagent sa "poulp-addiction" et nous propose ici 90 recettes pour sublimer le poulpe et ses cousins le calamar et la seiche.

...ambigus désignant en français certains céphalopodes benthiques du sous-ordre Incirrina (principalement la famille des octopodidés, de l'ordre Octopoda) ... Poulpe des récifs - Objet - World of Warcraft ... ... Poulpe - Home | Facebook ... ambigus désignant en français certains céphalopodes benthiques du sous-ordre Incirrina (principalement la famille des octopodidés, de l'ordre Octopoda). Cashback et réductions chez 1536 marchands ! Trouvez codes promo, promotions et bons plans pour économiser toujours plus avec Poulpeo... Французский. poulpe. 1. зоол. осьминог, спрут (Octopodidae). Poulpe - SPA (Société des Poulpes Abandonnés), Strasbourg, France - rated 5 based o...