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Pomme de terre- Histoires, recettes et rencontres en Picardie - Hélène Adrien-Bouchardeau

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 23/09/2013
TAILLE DU FICHIER: 7,74
ISBN: 978-2-9546362-0-7
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Hélène Adrien-Bouchardeau

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Description:

Elle est généreuse, elle est goûteuse, son histoire est extraordinaire et on ne peut pas s'en passer… Elle inspire, elle attire, elle étonne, elle suscite des passions : la pomme de terre est un trésor ! Pomme de terre Histoires, recettes et rencontres en Picardie met en lumière les multiples facettes de ce formidable tubercule venu d'Amérique du Sud, qui joue un grand rôle dans l'économie et le patrimoine de la Picardie.

...un morceau de fromage... Pomme de terre Vitelotte : découvrez comment cuisiner, conserver et déguster ce produit grâce aux conseils Grand Frais ... Pomme de terre, recette de cuisine Pomme de terre ... . Comme pour toutes les pommes de terre, les vitelottes se conservent au sec, dans un lieu frais et aéré. Il faut supprimer régulièrement les germes qui se forment durant leur... Vous pouvez servir votre écrasé de pommes de terre avec une bonne viande pour un accompagnement économique et délicieux. - Si vous voulez faire une purée de pommes de terre maison, suivez la même recette et écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir une consis ... Recette de Pomme de terre suédoise ... . - Si vous voulez faire une purée de pommes de terre maison, suivez la même recette et écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir une consistance... Choisissez vos pommes de terre. La pomme de terre idéale est ferme et douce. Elle n'a pas de germes et ne présente aucun point vert, car cela indique qu'elle a commencé à produire des toxines et qu'elle pourrait avoir un gout désagréable et même provoquer des maux de tête et des diarrhées [1]... Éplucher les pommes de terre et les déposer dans un saladier remplie d'eau froide. Sécher les pommes de terre puis les râper grossièrement à Mélanger les pommes de terre râpées avec la roquette ciselée. Diviser la préparation en 4 parts égales. Faire chauffer 10 g de beurre et 1 cuillerée... Terres aux mers grises, villes des corons et des plus joyeux carnavals, ces nords marient incessamment le marin, le paysan et le souvenir des Le chou, le choux-fleur, les poireaux, les laitues, les pommes de terre, les carottes et navets, les petits pois. La chicorée à café est traditionnellement... La pomme de terre est un tubercule qui pousse sous terre et dont il existe de nombreuses variétés adaptées à chaque type de plat que l'on veut faire selon si elles sont plus ou moins ferme, plus ou moins longue à cuire, plus ou moins grosses... Elle appartient à la famille des féculents peut former......