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Les temps de la vigne- Henri Jayer, vigneron en Bourgogne - Jacky Rigaux

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 17/01/2020
TAILLE DU FICHIER: 11,64
ISBN: 978-2-916935-43-0
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Jacky Rigaux

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Description:

Henri Jayer (1922-2006) a marqué la viticulture bourguignonne de la deuxième moitié du XXe siècle et en fut une des figures emblématiques. Vigneron connu en Amérique comme en Asie, ses vins sont aujourd'hui encore très recherchés pour leur pureté, leur exquise finesse, leur capacité remarquable à magnifier les beaux terroirs de la Côte bourguignonne, leur aptitude à un harmonieux vieillissement... Elève de René Engel, qui créa au début des années 1940 la première formation en oenologie à l'Université de Bourgogne, il acquit les connaissances modernes indispensables pour enfanter de grands vins dans le respect absolu des "bonnes pratiques" nécessaires à la valorisation de chaque "climat", ces parcelles de vignes soigneusement délimitées. Avec la complicité de Jacky Rigaux, Henri Jayer ouvre ses carnets de toute une vie consacrée à l'amour du terroir.

... côte supérieure à celle d'une Romanée-Conti ... Sur la piste du père Noël ... . Une sélection d'objets ayant appartenu à Henri Jayer viendra ponctuer cette journée d'enchères dédiée au "Roi du Bourgogne". En vue de la vente, des étiquettes et des capsules neuves ont donc été apposées sur l'ensemble des bouteilles et magnums par les filles d'Henri Jayer avant le transport des... Les vins du Bourguignon Henri Jayer ont beau atteindre 15 000 euros (22 000 $) la bouteille dans le classement du Wine Searcher, dépassant la fameuse Romanée-Conti, son neveu Emmanuel Rouget refuse de céder aux sirènes de la spéculation. Le père de celle-ci, Robert Jayer, est en eff ... Henri Jayer - Wikipedia ... . Le père de celle-ci, Robert Jayer, est en effet un vigneron de Vosne-Romanée, et cousin du regretté Henri Jayer qui marqua tant la Bourgogne avec Si le travail à la vigne est fondamental, Charles Cavin comprit aussi très vite que le tonneau était une pièce maitresse dans l'élaboration d'un grand vin. Henri Jayer, né le à Vosne-Romanée et décédé le 20 septembre 2006 à Dijon, est un vigneron français à qui on doit l'introduction d'importantes innovations dans la vinification des bourgognes. Il était particulièrement réputé pour la qualité de son pinot noir. Le Richebourg d'Henri Jayer est un vin rouge grand cru aromatique, produit dans la région de Bourgogne. Réalisé à partir de 100% de pinots Son domaine éponyme est également considéré comme étant 'l'un des plus grands mythes de la Bourgogne'. Surnommé « Le Dieu des bourgognes... Pour Henri Jayer, décédé en 2006 à 84 ans, c'est un hommage posthume à son Richebourg Grand Cru, en Opposé au recours aux substances chimiques, à la filtration, partisan du labour des vignes et de L'encyclopédie du temps jadis. OFFRE N°1 | Recevez en 48h les 37 volumes papier... Henri Jayer a vu sa notoriété s'établir à la fin des années 70 lorsque ses vins ont été classés parmi les meilleurs du monde par des revues spécialisées Et au fil du temps, il est devenu "un peu l'emblème de la Bourgogne aux yeux d'un public assez large", raconte le critique suisse Jacques Perrin qui a... En Bourgogne, vins et paysages sont...